Nicole

Hallo Ihr Lieben, mein Name ist Nicole

Gut wo fange ich mit meiner Geschichte an?

Seit ich klein bin war das Kochen meine Leidenschaft, immer habe ich an der Seite meiner Großmutter in der Küche gestanden und versucht ihr jeden Handgriff abzuschauen. Dies war auch während meiner Schulzeit nicht anders, jedoch wollte ich nie als Köchin meinen Weg beschreiten.

So landete ich in einem Bürojob, in diesem wollte ich mich lange Zeit in einer Männerdomäne beweisen und zeigen was in mir steckt, um dann vielleicht mit ein paar netten Worten belohnt zu werden. Ich machte mir lange Zeit selbst etwas vor. Als ich verstand, dass ich diese Bestätigung nie im Außen finden werde, machte ich mich auf den Weg zu mir selbst.

In dieser Phase habe ich meine Passion zum Kochen wiedergefunden und ich kreiere nun meine eigenen Produkte. Wenn ich in meiner Küche stehe und die Zutaten zusammenführe, werde ich von meiner Intuition geleitet, einmal braucht es mehr, dann wieder weniger von den verschiedenen Komponenten. Ein Fließen der Energien mit den Produkten und mir selbst, daraus entstehen aus regionalen Zutaten kreative Köstlichkeiten im Glas.

Diese Magie in der Küche gebe ich auch in meinen Kochkursen weiter, sich führen lassen durch das eigene Gefühl, was tut mir gut, was schmeckt mir und womit beschenkt uns die Natur gerade. Es entstehen schnelle und köstliche Gerichte die pflanzlich orientiert sind und eine Wohltat für den gesamten Organismus beinhalten.

Im letzten Jahr durfte ein neuer Teil einfließen, nämlich eine Weiterbildung zur Gewürzsommelière und mit dieser habe ich mir einen großen Traum erfüllt. Mein Feuer sprüht wenn ich über Gewürze, ihre Aromen und Wirkweisen in meinen Vorträgen spreche.

So haben die Teile meines Tuns zusammengefunden und diese trage ich in die Welt hinaus.

In Liebe